第一卷 第60章 冬至-《四合院:小人物的种田人生》


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    “可以,一会儿打些鸡蛋,包韭菜鸡蛋馅的。你记得留一点韭菜,放羊肉汤里。”林母嘴上说着,手里动作不停,往锅里放馒头。

    只要家里有,林母对几个孩子从不吝啬,特别是林志刚,最小,孩子只是喜欢吃的,又正是长身体的时候,这年头,谁不喜欢吃好的。

    林志刚理好韭菜,废丢的厨余垃圾倒进堆肥箱。洗干净的韭菜,切碎备用。菜板洗干净,林志刚开始剁肉馅,这个是昨天买的2斤肉。剁好肉馅,剁猪油渣,炼猪油剩下的。

    “志刚,拿一颗白菜,包白菜油渣馅。”

    “好。”

    林志刚拿一个盆装剁好的白菜,打好鸡蛋搅拌均匀,等锅空了煎蛋。林志刚准备好材料,坐在灶前烧火,些等林母调。林母调的馅好吃,家里的馅都是她调。

    呼,揭开锅盖,一阵水汽铺面而来,伴随着浓烈的麦香味。多么纯正的粮食香味,林志刚闻着感慨着。

    “来,志刚,拿着吃。”林母看着小儿子的样子,笑着用筷子穿一个给他。年轻人长身体,饿得快。

    呼,好烫,好烫。林志刚接过筷子,忍不住先咬上一口。真香啊,一个馒头几下进肚里。林母把蒸好的馒头,端上饭桌,晾凉。

    “志刚,吃个尝尝味就行了,留着肚子中午咱们吃饺子。”“好,”林志刚吃了馒头垫垫底,心里不慌了,等着林母煎好鸡蛋,包饺子。

    “给,尝尝。”林母递来一个碗,里面是煎鸡蛋。

    “快吃吧,吃完好包饺子。”林母和蔼地笑着说。

    母子两一人包,一人擀皮,趁着今天休息,多包点饺子,平时吃方便。中午吃的韭菜鸡蛋些的,香得很。林志刚吃得很满足,忍不住摸着圆圆的肚子。

    下午3点,还剩少数饺子皮,林志刚负责解决。林母洗好锅,放入洗干净剁好的羊排,加3块姜块,少量白酒,清水没过羊排,水开后5分钟捞出,用温水洗净。羊排焯水前,多次泡水,去腥。

    林母重新加入清水,放入羊排,加3颗白芷,拍一块姜,小火慢炖,这是只老羊。水开3分钟,盖上锅盖。等到羊排七八分熟,放入切好的白萝卜。

    好吃,真好吃。林志刚两下啃完一块羊排,喝着碗里的羊汤,全身暖洋洋的。林母打了一碗汤,一块羊排,让林志刚尝味道合适不。

    “妈,可以了。”林志刚对一脸慈爱望着他的林母说。林母笑了笑,往锅里加入盐,退火,等林父他们回来,在装盆。

    天色渐渐黑了,林志刚忍不住,在院门外望了几回。
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